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    カテゴリ:トレンドニュース > 食べ物



    (出典 www.city.shibata.lg.jp)



    1 ばーど ★ :2018/12/01(土) 07:47:01.95

    かつては学校給食の中心だったパン。最近では全国平均で週1回程度しか提供されず、業者が次々姿を消しているという。なぜ、こんなに減ったのか。

     10月中旬、岩手県北部にある葛巻町立江刈小。給食の時間になると、子どもたちは持参したお弁当箱を開け始めた。中身はほとんどがご飯だ。同町ではこの1年、給食で主食が提供できていない。昨年9月末、給食パンを納入していた同県一戸町の「一野辺製パン」が破産したためだ。

     破産管財人の弁護士によると、給食パンの回数が減ったことが一因という。同社は米飯も提供していたため、給食で主食が出せなくなった。その後、他県の業者が工場を購入して操業を始めたが、中山間地の葛巻町へはコスト面からパンを配送できないという。町は、今年度中は児童に主食を持参させる方針だ。

     全日本パン協同組合連合会(全パン連)によると、昭和20~40年代に6千社あった給食パン業者は現在、1300社を切っている。一番の理由は、パン給食の回数が減ったことだ。かつては週5回だったが、文部科学省の2016年の調査によると、米飯は週平均3・4回で、残りはパンか麺。全パン連によると、パンは平均1・3回という。川島弘士副会長(74)は「毎年100社消えている。せめて週2回のパン給食が維持されないと業者はなくなる」と言う。

     今年4月に廃業した茨城県日立市の「キムラヤ」も2年前、給食パンの製造をやめた。日立市などがある県北部のパン食の回数は、週平均1・5回。経営していた平子允秀さん(77)は「パン給食が減ったのが閉店理由の一つ。週1回程度で設備投資ができない」。

     業者が減ったため、県境を越え…残り:738文字/全文:1416文字


    (出典 www.asahicom.jp)


    (出典 www.asahicom.jp)


    2018年11月30日16時13分
    朝日新聞デジタル
    https://www.asahi.com/articles/ASLCX3R41LCXUTIL00N.html

    ★1が立った時間 2018/12/01(土) 00:02:04.58
    前スレ
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1543596258/


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    ガリガリ君から冬の新作「大人なガリガリ君バナナ」が登場 バナナのねっとり感を再現



    (出典 cdn-ak.f.st-hatena.com)



    赤城乳業は、「大人なガリガリ君シリーズの冬の新商品「バナナ」を12月4日に発売する。希望小売価格は税別100円となる。

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    「大人なガリガリ君ゴールドキウイ」は、バナナ味のアイスキャンディーにガリガリ食感のジューシーバナナ味のかき氷を入れたアイスキャンディー。氷のサイズを小さめにしてガリガリ感を抑えたバナナかき氷バナナジェラートを混ぜ合わせることで、より滑らかでねっとりとしたバナナの食感を表現している。また、バナナ果汁を22%使用しており、果汁本来の美味しさが詰った大人な味わいに仕上がっている。


    「大人なガリガリ君シリーズ」は、ガリガリ君かき氷の粒度を調整し、ジェラートのような口当たりを実現した商品。これまでに、「大人なガリガリ君 白桃」や「大人なガリガリ君マンゴー」、「大人なガリガリ君ゴールドキウイ」といったフレーバーが発売されている。

    大人なガリガリ君バナナ


    (出典 news.nicovideo.jp)

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    (出典 cdn.zuuonline.com)



    1 シャチ ★ :2018/11/27(火) 23:45:36.71

    吉野家は12月3日、国内の吉野家店舗で利用できる電子マネー「吉野家プリカ」を発売する。
    交通系電子マネーに加え、「吉野家プリカ」の登場で、吉野家の支払いが小銭要らずとなりこれまでより楽になり、店頭でチャージ(入金)もできる。

    12月3日時点の「吉野家プリカ取扱店」店舗数は1192店で、競馬場や競艇場など、一部店舗では利用できるない。

    2019年2月28日まで、「吉野家プリカ」にチャージするとチャージ金額の5%分のプレミアム(残高)が付与される。ボーナスチャージは支払いに利用できる。

    初回の発行時に1000円以上のチャージが必要で、カード発行手数料・年会費・入会金は無料。残高はレシート、吉野家ホームページから確認できる。

    チャージは1000円単位で、1円単位で利用できる。1回にチャージできる金額は4万9000円で、チャージ上限は14万円。残高の有効期限は最終利用日から2年間となっている。


    ソース 流通ニュース
    https://www.ryutsuu.biz/it/k112744.html
    画像

    (出典 www.ryutsuu.biz)


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    (出典 ashitano1173.com)



    1 ひぃぃ ★ :2018/11/22(木) 11:11:12.49

    ■なぜ二郎は二郎であり続けるのか

    「ラーメン二郎が提供しているのはラーメンではない」

    断言するのは信州大学経営大学院准教授の牧田幸裕氏だ。

    「二郎はどこまでいっても二郎でしかありません」

    事実、数多くのラーメン屋がしのぎを削る首都圏にあって、「ジロリアン」なる熱狂的な常連客が「ラーメン二郎」には押し寄せる。シンボルは、こってり濃厚、ボリュームたっぷりのラーメン。麺が茹で上がった後に、「ヤサイマシマシ・ニンニク・アブラ・カラメ」と呪文のように唱えれば、麺が隠れるくらい山盛りのキャベツともやし、ニンニク、背脂、醤油がトッピングされたラーメンが提供される。

    「お客は腹を満たすためだけでなく、『二郎を食べた』という達成感を得たくて二郎に来るのです。そうして、ほかのラーメン店とは一線を画し、二郎は唯一無二のポジションを確立しました」

    1968年の創業から、現在では都内を中心に全国約40店舗を展開。多くの店舗には、行列ができる。客は主に1人。食べているときはみな寡黙だ。

    「そもそも、二郎は非常にボリュームがあり、悠長に話しながら食べていると満腹中枢が刺激され、途中でリタイアを余儀なくされます。メニューは大か小、例外で大を超える『麺増し』もあるが、小でも普通のラーメンの大盛りを優に超えるボリュームのため、ただひたすら麺をすすり、スープを飲むしかないのです」

    食事中だけでなく行列に並んでいるときから客は寡黙になる。今日は「大」にするか、「小」にするか――。一人ひとりが自問自答を繰り返し、「二郎」という高い山に挑むために心を整える。

    「食べている最中は、隣の人の進捗状況を窺います。二郎では『ロット』という言葉で、『1ロット6人分』などと表現されるように、店主は1回でまとめて麺を茹でて客に提供します。そのため、同じロットの人たちと食べ終わるタイミングを合わせないと、次のロットのお客に迷惑をかけてしまいます。同ロットの人たちと一体感を持てるので、1人で食べていても、孤独を感じることはありません」

    そのほか、ぶっきらぼうにラーメンを作る店主、客は「カウンターに丼を戻す」「机を拭く」「お礼を言う」など、二郎独自のカルチャーが確立される。だからこそ、二郎に似せたラーメンを提供する「インスパイア系二郎」であっても、二郎の境地に達することはできない。すべて二郎の狙いなのだろうか。牧田氏に尋ねると、「何も考えていないでしょう」と一蹴。

    「もともと都立大学近くに、二郎は創業しました。そこに来るお腹を減らせた学生に『腹いっぱい食べろよ』と。その愛情がベースになって、愚直にラーメンを作り続けた結果、顧客が勝手に解釈して二郎独自の文化へと発展していったのです」

    これは、孫子の兵法でいう「千里を行きて労せざる者は、無人の地を行けばなり」。競合ひしめくラーメン屋という分野の中で、まさに二郎は敵がいないところをひた走っているのである。

    2018年11月22日 9時15分 プレジデントオンライン
    http://news.livedoor.com/article/detail/15632071/

    画像

    (出典 image.news.livedoor.com)


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    (出典 i.gzn.jp)



    1 ひぃぃ ★ :2018/11/13(火) 13:13:13.72

    この時期。脂が乗って美味しいサンマだが、内臓を食べるかどうかは人によって好みが分かれる。はてな匿名ダイアリーには11月10日、「サンマの内臓って食べるのが普通?」というエントリが寄せられた。

    投稿者は同居人とサンマの食べ方をめぐり意見が別れた。同居人はサンマの内臓を食べるので、食べない投稿者に対して「もったいない」「お里が知れる」などと批判的な言葉を浴びせてくるという。その生活の中で投稿者は、次第に自分の常識を疑い始め、

     「個人的にはスイカの皮を食べるくらいの抵抗感がある。俺がおかしいのかな」

    と意見を求めた。

    ■食べるけど、「鮮度が高いものに限る」という人も多い模様

    サンマの内臓といえば、独特の旨味と苦味が特徴だ。苦手な人は苦手だが、酒のツマミとして好む人も多い。エントリには、サンマの内臓を食べる派がコメントを寄せているが、あくまで「鮮度が良いサンマに限る」と条件をつけている。

     「むしろ一番美味い可能性すらある。ただし新鮮なやつに限る」
     「新鮮な焼きサンマのワタは甘くて美味しいんだよ」
     「溶けた内臓は食べない。形がはっきりしている内臓は食べるし美味しい」

    冷凍ものや古くなったサンマの内臓は、臭みが強くなり、味が落ちるため食べない、というのだ。

    コメント全体では。食べない派からの書き込みが圧倒的に多い印象だ。内臓特有の臭みや苦味がやはり嫌なようだ。

     「苦いし何か害ありそうだから食べない」
     「おかしくないよ!私内臓取り除いたことしかない母も祖母もずっと取り除いて焼いてるし私もそうしてる」

    食習慣はその人の好みの問題。マナーの観点も、サンマの内臓を脇によけても良いとされている。そのため、同居人が上から目線に「お里が知れる」と言い放つさまに反感を抱く人もいた。

    ■食べる派、食べない派はほぼ同数で完全に好みの問題

    一般的には、サンマの内臓は食べるのだろうか。TOKYO FMが実施した日本全国サラリーマン実態調査によると、「サンマの内臓を食べる」が44.8%、「食べない」が55.2%だった。「食べない派」がやや多いものの、実際には食べる人もそれなりにいる。

    食べる派からは、「子供の頃は苦手でしたけどお酒を覚えたら好みになりました」「食べますよ。お酒の肴に、はらわたは、最高ですよ」など、お酒のおつまみにぴったりという意見が挙がった。中には、「焼きたてアツアツのところを真っ先に食うのが最高の幸せ」という人も。

    一方で食べない派からは、

     「大人になっても苦いものは苦いです」
     「秋になると週1ペースで食べていますが、はらわたは苦くて食べないです。あれ食べてもいいものですか?」

    をはじめ、「一度食ベて以来、トラウマです」という回答が寄せられていた。

    2018年11月13日 7時0分 キャリコネニュース
    http://news.livedoor.com/article/detail/15586858/

    画像

    (出典 image.news.livedoor.com)


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    (出典 dnavi.drwallet.jp)



    1 ひぃぃ ★ :2018/11/11(日) 20:56:52.95

    食費の話をしたい。僕の場合、毎月の食費は正確に数えてこそいないが、2万や3万で足りてはいないと思っている。

    しっかり自炊をしていようといまいと、たとえば出来合いの惣菜を買うような日々と比べても、最近はそこまで食費に差は生まれない。これは実際に僕が食費について「自炊がどこまで安いんだ」と思って調べてみて、あくまで僕の生活の範疇では「どっちもどっちじゃん」と感じ入った結果だ。他所がどうかは知らない。

    大体自炊しても、節約の覚悟がなければ食費なんて毎月そこそこかかってしまうものだ。食べることは楽しみの一つ。その選択肢を狭めるなんて身体に悪い。(文:松本ミゾレ)

    ■「1日1000円ってことは1食300円だぞ」

    先日5ちゃんねるに、「1か月の食費3万円で『高い!』って風潮あるけどおかしくね?」というスレッドが立っていた。日本人の現在の平均年収は400万円台前半。仮に1つの世帯の食費が3万×12か月としたら、年間食費だけで36万円になる。年収の約10分の1が食に投じられるわけだ。

    スレ主は「1日1000円ってことは1食300円だぞ」と書き込んでいる。高いわけがないという主張は、揺るがないようだ。

    ただ、「2万で済む」「3万円は高い」と主張する反対派も譲らない。いや、分かる。自炊だってやりくりすれば1日1000円分の食材で上手く献立を作れるし、作り置きだって出来るという意見。よく分かる。

    ただ、それが出来る人って、時間か体力か気力、はたまた全部にがっつり余裕があるタイプだ。仕事が定時で終わり、買い物をする時間も確保できて、しっかり毎日の献立を考えることが可能な人。または、休みの日に一週間分まとめて買いに行って、家で大量に作り置きを作れる人に当てはまるような話だ。

    現実問題、そんな人ってどれだけいるだろう。残業後にはわずかな時間も惜しいし、出来合いの食事を買ったところで、誰が責められようか。

    ■「やっていけなくはないけど毎日キッチリ3食食べることは困難」

    さて、このスレッドには「食費3万以下とか余裕っしょ」みたいな声も多かった。確かに、生きるための栄養源を最低限摂取するという目的の上には、3万以下の達成は容易い。

    でも、それでいいんだろうか。低コストで用意できる食事って粗末なものが多いじゃないの。この視点を軸に、スレッドに寄せられている意見の中からいくつか紹介したい。

    「食事なんか一番金かけてるわ。『欲しいもの買う為に食費を減らしてー』とかそういうのが理解できない性格だから一般的ではないかもしれんが、食費を削るなんてそれこそ最後の最後。生きる最低限の金しかないときだわ。そんな状況今のところないけど」

     「3万円じゃ大した物食えねーよな。毎日2000円くらいでようやく贅沢ができる」
     「健康に生きたいなら食費3万は最低ラインかもな」「食費3万は安い。5万で普通」
     「1人暮らし月3万でやっていけなくはないけど毎日キッチリ3食食べることは困難。1か月3万は安いと思う」

    食には相応のお金をかけるべきと感じている人の意見は、珍しくない。

    たとえば、1日にカップ麺3つだけを食べていれば、支出はせいぜい700円程度で済む。でも、そんな食生活の何が嬉しいのか。健康を損ね、量の割にはカロリー過多の、バランスを欠いた食事を摂るだけで本当に良いのか。

    かと言って自炊をしたところで水道光熱費はかかるわけだし、食費を3万以内に抑えようとしても、実際には足が出ていることだってよくある話。それだったら出来合いだろうとなんだろうと、健康的な食事を摂ることを優先したほうがいい。結果的にそのせいで月の食費が4万、5万になろうと、それで身体に害が少ないなら何よりの儲けモノである。

    どうもこのところ、身を削って贅沢を禁ずることが素晴らしいことだと勘違いをしている人が多い。食は最大の娯楽だよ。

    2018年11月11日 10時0分 キャリコネニュース
    http://news.livedoor.com/article/detail/15578629/

    画像

    (出典 image.news.livedoor.com)


    当該スレ
    1ヶ月の食費3万円で「高い!」って風潮あるけどおかしくね?
    https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1541410611/

    ★1:2018/11/11(日) 19:19:19.90
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1541931559/


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    (出典 yamagoya.co.jp)



    1 ひぃぃ ★ :2018/11/05(月) 22:22:22.93

    本部長・マンボウやしろと秘書・浜崎美保が、リスナーのみなさんと「社会人の働き方・生き方」を一緒に考えていくTOKYO FMの番組「Skyro*et Company」。今回の「社会人意識調査」のテーマは「『ラーメン800円』は高いですか?」。はたして、その結果は……?

    ■Q.ラーメン800円は高いですか?

    高い 73%
    安い 27%

    (回答数:370票)

    ◆「高い」派の意見

    「ラーメン800円は高い。スーパーの298円のお惣菜、398円の弁当でも悩みますもん。でも、誰かと一緒だったり、居酒屋だったら全く気にしません。その後の食事は、めちゃくちゃ質素になりますが」
    (東京都 21歳 女性)

    「高いけど、最近はそのくらいの値段のラーメンしかないから、仕方なく払ってます……」
    (東京都 26歳 男性 会社員)

    「横浜家系ラーメン……1杯850円……高い高い! こだわりのつけ麺……1杯900円……高い高い! 炙り豚のチャーシュー麺……1杯1,050円……無理無理! マジで無理です! 普段お弁当を持参している私は、外食をする機会はほとんどありません! 仮に外食をする機会があっても、ファミレスのランチか牛丼と決まっています。もちろんラーメンが食べたいときもあります。そんなときは、美味しそうなカップラーメンを購入して食べるようにしています」
    (茨城県 34歳 男性 会社員)

    ◆「安い」派の意見

    「有名なところだと1,000円超えるので、800円はむしろ安いと感じてしまいます……」
    (東京都 30歳 女性 会社員)

    「800円でおいしいラーメンが食べられるなんて幸せです」
    (千葉県 24歳 男性 会社員)

    「某ラーメンチェーンで店長をしています。チェーンでは、もっと安くてそこそこ旨いラーメンは多々あります。ですが、ラーメンの仕込みからかかる時間、手間、情熱を考えると800円は適正。いや、少し安いかなと思います。もちろん、味やラーメンの種類によって価格はさまざまですが。これほど好みやニーズが多様なジャンルはめずらしいと思っています」
    (茨城県 29歳 男性 会社員)

    ◇  ◇  ◇

    番組リスナーの投票による結果は「高い」が73%、「安い」が27%と、ラーメン800円は高いと思っている人が7割以上もいました。毎月のお小遣いのなかからやりくりすることが多いサラリーマンにとっては、外食にかける金額が生活を大きく左右するほど重大なものであり、800円もかけられないというのが本音なのかもしれません。

    【男性は「高い」派が8割に迫る勢い】

    男女別では、「高い」と答えた人の割合が男性は77.5%と8割に迫る勢いなのに対し、女性は64.6%と、男性より10%以上も下回っています。また、世代別では「高い」と答えた人の割合が20代は67.4%、30代は68.9%と比較的若い世代では6割台となりました。一方で、40代になると81%とその割合が一気にはね上がり、価値観の違いが色濃く反映された結果となりました。

    2018年11月5日 19時0分 TOKYO FM+
    http://news.livedoor.com/article/detail/15551324/

    画像

    (出典 image.news.livedoor.com)


    ★1:2018/11/05(月) 20:20:20.52
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1541416820/


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    (出典 suteki2.sakura.ne.jp)



    1 ばーど ★ :2018/10/23(火) 17:38:55.91

    県が今月行った検査で、富士吉田市と鳴沢村で採取した野生のきのこから、国の基準を上回る放射性セシウムが検出されました。
    県は富士河口湖町を加えた3つの市町村では野生のきのこを採ったり食べたりしないよう呼びかけています。

    県は平成24年10月に富士吉田市と富士河口湖町、それに鳴沢村をきのこの出荷制限区域に指定し、この地域でのきのこの採取や出荷などの自粛を求めるとともに、放射性物質の検査を続けています。
    県によりますと、今月11日に調べた野生のきのこ11検体のうち、5つの検体から国の基準値である1キログラムあたり100ベクレルを上回る放射性セシウムが検出されたということです。

    検出された数値は、富士吉田市で採れたショウゲンジが200ベクレル、富士吉田市で採れたクリイロイグチとアイシメジが140ベクレル、鳴沢村のハナイグチが130ベクレル、鳴沢村のアミタケが110ベクレルです。
    県は引き続き、この3つの市町村では野生のきのこを採ったり食べたりしないよう呼びかけています。

    10月18日 18時50分
    山梨 NEWS WEB
    https://www3.nhk.or.jp/lnews/kofu/20181018/1040004600.html

    ★1が立った時間 2018/10/22(月) 18:09:11.69
    前スレ
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1540199351/


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